Übersicht Sorten
Ratgeber · Olivensorten Olivensorten —Geschmack & Charakter Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra — jede Sorte hat ihren eigenen Charakter. Hier erfährst du, was die wichtigsten spanischen Sorten ausmacht und welche zu deinem Geschmack passt. 4 Sorten ~5 Min. Ø Lesezeit Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl — und das liegt nicht nur an der Qualität. Die Olivensorte […]
Startseite/ Ratgeber/ Sorten Cornicabra –Zentralspaniens unterschätzte Antwort auf Picual 🫒 Sorten ⏱ 6 Min. Lesezeit ✔ Von Avivoil geprüft Wer in der Olivenölwelt über spanische Spitzensorten spricht, nennt fast immer Picual. Cornicabra bleibt im Schatten — obwohl sie in Kastilien-La Mancha die dominierende Sorte ist, in manchen Jahrgängen Polyphenolwerte nahe Picual erreicht und durch ihre […]
Startseite/ Ratgeber/ Sorten Hojiblanca –Andalusiens ausgewogenste Sorte und was sie so besonders macht 🫒 Sorten ⏱ 6 Min. Lesezeit ✔ Von Avivoil geprüft In der Welt der intensiven andalusischen Sorten besetzt Hojiblanca eine eigene Nische: nicht die höchsten Polyphenolwerte, nicht die kräftigste Bitterkeit — aber ein aromatisches Profil das zu den komplexesten und vielseitigsten der […]
Startseite/ Ratgeber/ Sorten Picual —warum Avivoils 700+ mg/kg Standard auf dieser Sorte basiert 🫒 Sorten ⏱ 7 Min. Lesezeit ✔ Von Avivoil geprüft Picual ist nicht die bekannteste Olivensorte — aber die wichtigste. Mit über 50 % aller Olivenbäume Spaniens und dem weltweit höchsten Polyphenolpotenzial unter kommerziell bedeutenden Sorten ist sie das biochemische Fundament des […]
Startseite/ Ratgeber/ Sorten Arbequina –die zugänglichste Sorte der Welt und ihre ehrliche Einschätzung 🫒 Sorten ⏱ 6 Min. Lesezeit ✔ Von Avivoil geprüft Arbequina ist die beliebteste Olivensorte der Welt — und das sagt etwas über ihren Charakter. Nicht weil sie die gesündeste oder polyphenolreichste wäre, sondern weil sie zugänglich ist. Mild, fruchtig, nussig — […]