Kategorie-Archive: Olivensorten

Übersicht Sorten

Spanische Olivensorten im Vergleich

Infografik zu den wichtigsten spanischen Olivensorten: Arbequina, Picual, Hojiblanca und Cornicabra von AVIV Olivenöl

Ratgeber · Olivensorten Spanische Olivensorten im Vergleich Es gibt weltweit über tausend Olivensorten. In Spanien decken vier davon den Großteil der Produktion ab — und sie schmecken unterschiedlich genug, dass man sie blind auseinanderhalten kann. Hier steht, welche wofür taugt und warum die Sorte mehr über ein Öl aussagt als das Herkunftsland. Von Dimitri Baitinger […]

Picual

Infografik Radar-Diagramm für Picual Olivenöl: Kräftig, hoher Polyphenolgehalt, Hitzebeständigkeit.

Startseite/ Ratgeber/ Sorten Picual —warum Avivoils 700+ mg/kg Standard auf dieser Sorte basiert 🫒 Sorten ⏱ 7 Min. Lesezeit ✔ Von Avivoil geprüft Picual ist nicht die bekannteste Olivensorte — aber die wichtigste. Mit über 50 % aller Olivenbäume Spaniens und dem weltweit höchsten Polyphenolpotenzial unter kommerziell bedeutenden Sorten ist sie das biochemische Fundament des […]