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Wie Olivenöl schmeckt: mild, intensiv und das Brennen im Hals

Infografik: Vergleich von mildem & intensivem Olivenöl nach Geschmack, Polyphenolgehalt, Speisen & Varietäten.

Ratgeber · Geschmack Wie Olivenöl schmeckt: mild, intensiv und das Brennen im Hals Der häufigste Grund, warum jemand ein gutes Olivenöl für verdorben hält: Es kratzt im Hals. Manche husten sogar. Das wirkt wie ein Fehler und ist das genaue Gegenteil — es ist der einzige Qualitätshinweis, den du ohne Labor bekommst. Von Dimitri Baitinger […]