Hera Ypsilon – Premium Bio Olivenöl Nativ Extra im Geschenkkarton | 713 mg/kg Polyphenole
55,90 €
111,80 € / l
Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. zzgl. Versandkosten
3. Preis beim AOVE World Cup 2026
Kategorie Bestes Bio-Olivenöl der Welt.
Sortenreine Picual aus Lahiguera, Jaén. Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung, 713 mg/kg Polyphenole, Säuregehalt 0,19 %. Intensiv fruchtig nach grüner Olive, mit mittlerer Bitterkeit und harmonischer Schärfe.
500 ml im Geschenkkarton mit Ausgießer · Ernte Oktober 2025 · Laborbericht als PDF weiter unten
Vorrätig
Hera Ypsilon
Aus Lahiguera in der Provinz Jaén, der Region mit dem dichtesten Olivenanbau der Erde. Sortenreine Picual aus der Oktoberernte, bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung durch das CAAE. 713 mg/kg Polyphenole, geprüft durch Higea Laboratorios. In einer schweren Flasche mit Ausgießer, im Geschenkkarton.
Wie es schmeckt
Polyphenolgehalt
Familienbetrieb in Lahiguera, Provinz Jaén — in der Region mit dem dichtesten Olivenanbau der Erde. Die Fincas sind vollständig bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung, ausgestellt durch das CAAE, die Zertifizierungsstelle der Junta de Andalucía (ES-ECO-001-AN). Wir kaufen direkt beim Betrieb ein, ohne Zwischenhändler und ohne Großhandel.
Hera kommt in einer schweren Flasche im festen Geschenkkarton, mit integriertem Ausgießer — ab dem ersten Tag praktisch und ohne Umfüllen. Wer etwas mitbringen möchte, das nicht nach Standard aussieht und trotzdem benutzt wird, liegt hier richtig.
Multiresiduen-Screening per GC-MS/MS durch Higea Laboratorios, Arjona (Jaén), Laboratorio Autorizado Nr. A-117-AU. Alle geprüften Substanzen unter der Nachweisgrenze, ebenso Blei, Arsen, Kadmium und Kupfer. Der vollständige Bericht steht unten als PDF.
Vollständige Analysewerte
| Parameter | Messwert | Grenzwert | Bewertung |
|---|---|---|---|
| Polyphenole (Folin-Ciocalteu) | 713 mg/kg | — | Hoch |
| Säuregehalt (Ölsäure) | 0,19 % | ≤ 0,80 % | Deutlich darunter |
| Peroxidindex | 2,09 meq O₂/kg | ≤ 20,0 | Sehr frisch |
| Sensorische Klassifikation | Virgen Extra | Virgen Extra | Bestätigt |
| Pestizide | unter Nachweisgrenze | EU-Grenzwerte | Nicht nachweisbar |
| Schwermetalle | unter Nachweisgrenze | EU 2023/915 | Erfüllt |
Labor: Higea Laboratorios, Arjona (Jaén), Laboratorio Autorizado Nr. A-117-AU der Junta de Andalucía. Lab.-Nr. 01.2464 (Polyphenole, Oktober 2025) und 01.463 (Säuregehalt, November 2025). · Produzent: Ypsilon Ecoolive Horizons S.L., C/ Méndez Núñez 13B, 23650 Torredonjimeno, Jaén, Spanien. · Bio-Zertifizierung: ES-ECO-001-AN, CAAE — Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.
Nährwerte
| Nährwert | pro 100 g | pro 20 ml |
|---|---|---|
| Brennwert | 3.389 kJ / 824 kcal | 678 kJ / 165 kcal |
| Fett | 99,9 g | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g | 2,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 82,2 g | 16,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 0,7 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Angaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011, laut Etikett. Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra aus Spanien. Allergene: keine. Kühl, dunkel und trocken lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Flasche.
Alle Laboranalysen von Avivoil Polyphenolwerte, Qualitätsberichte und Zertifikate aller vier Öle →Häufige Fragen
Welche Auszeichnung hat Hera Ypsilon erhalten?+
Den 3. Preis in der Kategorie Bestes Bio-Olivenöl beim AOVE World Cup 2026, einem internationalen Olivenölwettbewerb. Ausgezeichnet wurde der Jahrgang aus Lahiguera, Provinz Jaén.
Ist Hera Ypsilon bio-zertifiziert?+
Ja, nach EU-Öko-Verordnung. Der Zertifizierungscode lautet ES-ECO-001-AN, ausgestellt durch das CAAE, die Zertifizierungsstelle der Junta de Andalucía. Das Bio-Siegel steht auf dem Etikett.
Warum steht bei Hera kein EU-Gesundheitsbezug?+
Weil die Verordnung 432/2012 nicht den Gesamtpolyphenolgehalt betrachtet, sondern mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 g Öl verlangt. Diesen Wert liefert nur ein trennendes Verfahren wie NMR. Für Hera liegt bisher die Summenbestimmung nach Folin-Ciocalteu vor. Die NMR-Analyse ist für die kommende Ernte beauftragt — bis dahin führen wir den Gesundheitsbezug für dieses Öl nicht an.
Eignet sich Hera Ypsilon als Geschenk?+
Ja. Das Öl kommt in einer schweren Flasche im festen Geschenkkarton mit integriertem Ausgießer. Bio-zertifiziert, international ausgezeichnet und mit offen einsehbarem Laborbericht.
Wo bekomme ich Hera Ypsilon in Deutschland?+
Avivoil importiert direkt von Ypsilon Ecoolive Horizons S.L. aus Lahiguera, Jaén — ohne Zwischenhändler und ohne Großhandel. Bestellung über diesen Shop, Abholung in Berlin ist möglich.
Autor
Dimitri Baitinger
Gründer von Aviv & Olivenöl-Kurator
Dimitri weiß aus eigener Erfahrung, warum Lebensmittelqualität zählt. Was auf Wochenmärkten mit handbeklebten Flaschen begann, ist heute Aviv: ein direkter Draht zu spanischen Familienbetrieben, laborgeprüfte Polyphenolwerte und der Anspruch, nie Kompromisse zu machen. Er lebt, was er verkauft.
Schreibe die erste Rezension für „Hera Ypsilon – Premium Bio Olivenöl Nativ Extra im Geschenkkarton | 713 mg/kg Polyphenole“
Ähnliche Produkte
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.