Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Familienbetriebe · Andalusien
Ypsilon
Olive Oil
Premium-Picual aus Lahiguera, Jaén — dort, wo die besten Olivenbäume der Welt stehen.
Ypsilon EcoOlive Horizons ist ein Bio-Familienbetrieb mit klarer Forschungsausrichtung. Avivoil bringt Hera, das Premium-500ml-Aushängeschild der Marke, exklusiv nach Deutschland.
3.
Platz Welt 2026
AOVE World Cup 2026 — Bestes Bio-Olivenöl der Welt, Bronzemedaille.
713
mg/kg Polyphenole
Laborgeprüft Higea Laboratorios — 2,85× über dem EFSA-Mindeststandard.
100%
CAAE-Bio
Vollständig EU-Bio-zertifiziert, ES-ECO-001-AN. 200+ Pestizide unter Nachweisgrenze.
Ypsilon EcoOlive Horizons ist ein Familienbetrieb in Lahiguera, Provinz Jaén — dem Zentrum der weltbesten Olivenölproduktion. Sortenreines Picual, vollständig CAAE-Bio-zertifiziert, mit klarem Forschungs- und Nachhaltigkeitsfokus. Die Marke gibt einen Teil ihres Gewinns an Forschung und Entwicklung biologisch abbaubarer Materialien — Olivenöl wird hier nicht nur produziert, sondern als Forschungsobjekt verstanden.
🇩🇪
Direktimport
Avivoil ist der einzige deutsche Direktimporteur für Hera Ypsilon
Wir importieren Hera, das Premium-500ml-Olivenöl der Marke, direkt von YPSILON ECOOLIVE HORIZONS S.L. nach Deutschland. Ypsilon hat ein größeres Sortiment in Spanien (Dionysus, Venus, Artemisa und weitere mythologisch benannte Öle) — Hera ist das Aushängeschild, und das einzige Ypsilon-Öl, das wir nach Deutschland bringen.
🏆
Internationale Auszeichnung 2026
Bestes Bio-Olivenöl der Welt — 3. Preis
AOVE World Cup 2026 · Kategorie Bestes Bio-Olivenöl
Hera Ypsilon ausgezeichnet beim renommierten internationalen Olivenölwettbewerb
3.
Platz Welt
La Vanguardia · März 2026
„Aceite premium con sello femenino que quiere dignificar el olivar.“
Premium-Olivenöl mit weiblicher Handschrift, das den Olivenanbau aufwerten will — Hera Ypsilon in Spaniens führender Tageszeitung.
→
— 01 —
Jaén — die weltbeste Region für Olivenöl
Wenn man irgendwo auf der Welt nach den besten Picual-Olivenbäumen sucht, sucht man in Jaén. Lahiguera ist eines der zentralen Olivendörfer dieser Provinz — und dort produziert Ypsilon.
Lahiguera, Provinz Jaén
Lahiguera ist ein kleines Dorf im Herzen der Provinz Jaén — der wichtigsten Olivenölregion der Welt. Allein die Provinz Jaén produziert mehr Olivenöl als ganz Italien. Auf rund 2.000 Hektar landwirtschaftlicher Fläche stehen über 250.000 Olivenbäume, fast alle der Sorte Picual.
Picual aus Jaén gilt seit Jahrhunderten als Referenzqualität für intensive, polyphenolreiche Bio-Öle — bittere Komplexität, pfeffrige Schärfe, lange Haltbarkeit. Die Bäume rund um Lahiguera haben Bedingungen, die nirgendwo sonst exakt reproduzierbar sind: sandiger, mineralreicher Boden, kontinentales Mikroklima, viel Sonnenstunden.
2.000+
Hektar Olivenbau
in Lahiguera
in Lahiguera
250.000+
Olivenbäume
im Dorf
im Dorf
~50%
der spanischen
Olivenölproduktion
Olivenölproduktion
— 02 —
Hera bei Avivoil
Hera ist das Premium-Aushängeschild der Marke Ypsilon — und das einzige Ypsilon-Öl, das wir nach Deutschland importieren. Eine elegante Flasche, ein hochwertiger Geschenkkarton mit integriertem Ausgießer, und in der Flasche steckt ein international prämiertes Bio-Olivenöl.
🌿
Das Aushängeschild
Hera — Premium 500 ml im Geschenkkarton
Hera ist nach der griechischen Göttin der Frauen und Familien benannt — passend zur Marke Ypsilon, deren gesamtes Sortiment mythologische Götternamen trägt. Sortenreines Picual, frühgeerntet im Oktober 2025, vollständig CAAE-Bio-zertifiziert.
Was Hera von einem normalen Bio-Olivenöl unterscheidet, ist die Konsistenz der Werte: Polyphenole bei 713 mg/kg (Higea Laboratorios, Folin-Ciocalteu, Oktober 2025), Säuregehalt bei 0,19 % — das 2,85-Fache des EFSA-Health-Claim-Minimums. Das ist messbares Premium-Niveau.
Im Mund: intensiv fruchtig nach grüner Olive, Feigenbaum, Olivenblatt. Bittere Komplexität, gut modulierte Schärfe, sauberer persistenter Abgang mit Trockenfrüchten. Das Halskratzen, das ein Premium-Picual auszeichnet — Zeichen für hohen Oleocanthal-Gehalt.
Polyphenole
713 mg/kg
Säuregehalt
0,19 %
Peroxidindex
2,09
Pestizide
200+ < NWG
EU-Bio-Code
ES-ECO-001-AN
Inhalt
500 ml
— 03 —
Das mythologische Sortiment von Ypsilon
Ypsilon hat ein größeres Sortiment in Spanien — alle Produkte tragen Namen aus der griechischen Mythologie. Wir importieren bei Avivoil ausschließlich Hera, das Premium-500ml. Hier ein transparenter Überblick, was es noch gibt.
Avivoil verkauft nur Hera — die anderen Ypsilon-Produkte sind Teil des spanischen Marktangebots der Marke. Wir bringen sie nicht nach Deutschland, weil unser Modell auf wenige, gezielt ausgewählte Premium-Öle setzt. Der Überblick hier dient der Transparenz: damit du weißt, was die Marke insgesamt anbietet.
Hera ⭐
Göttin der Frauen und FamilienBei Avivoil verfügbar. Premium 500 ml im Geschenkkarton mit Ausgießer. Das Flaggschiff der Marke — international prämiert.
Dionysus
Gott des Weins und der Ekstase500 ml Tonflasche, erinnert an eine Weinflasche. Spezialedition mit eigener Handschrift.
Venus
Göttin der Schönheit (römisch)100 ml Luxusflasche im Stil eines Parfums. Das kleinste, edelste Format der Marke.
Artemisa
Göttin der Jagd und des Mondes250 ml Flakon im Parfum-Look. Mittelformat zwischen Hera und Venus.
Aphrodite
Göttin der Liebe25 ml Glastiegel — als Probiergröße oder zum Mitgeben gedacht.
Zeus & Poseidon
Götter des Himmels und des MeeresGroßformate als Bag-in-Box (3 L bzw. 5 L). Optimal für Restaurants — Aroma bleibt 11 Monate stabil, weil weder Luft noch Licht eindringen.
— 04 —
Die Philosophie hinter Ypsilon
Ypsilon ist nicht nur Olivenölmarke, sondern hat auch einen Forschungs- und Nachhaltigkeitsanspruch. Was die Marke ausmacht, jenseits der Laborwerte:
Vollständig CAAE-Bio
Hera ist EU-Bio-zertifiziert mit dem Code ES-ECO-001-AN, ausgestellt durch das CAAE — die offizielle Bio-Zertifizierungsstelle Andalusiens. Multiresiduen-Screening: alle 200+ getesteten Pestizide unter der Nachweisgrenze.
Forschung & Entwicklung
Ypsilon investiert einen Teil des Gewinns in Forschung — insbesondere in biologisch abbaubare Materialien für Verpackung und Logistik. Olivenöl wird hier nicht nur produziert, sondern als Forschungsobjekt verstanden.
Premium-Geschenkpräsentation
Hera kommt im hochwertigen Geschenkkarton mit integriertem Ausgießer — direkt einsatzbereit, ohne Umfüllen. Die Flasche steht stilistisch zwischen Wein und Parfum: edel, ungewöhnlich, ein klares Mitbringsel statt Kompromissgeschenk.
Ypsilon bei Avivoil
Hera Ypsilon —
direkt aus Lahiguera
Direktimport von YPSILON ECOOLIVE HORIZONS S.L. nach Deutschland. Keine Zwischenhändler.
Häufige Fragen
Was ist Ypsilon Olive Oil? +
Ypsilon EcoOlive Horizons ist eine Bio-Olivenölmarke aus Lahiguera, Provinz Jaén — der wichtigsten Olivenölregion der Welt. Die Marke ist offiziell als YPSILON ECOOLIVE HORIZONS® registriert und produziert sortenreines Picual aus CAAE-Bio-zertifizierten Olivenhainen. Alle Produkte tragen Namen aus der griechischen Mythologie. In Deutschland wird ausschließlich Hera, das Premium-500ml-Aushängeschild, durch Avivoil als einzigem Direktimporteur angeboten.
Welche Ypsilon-Produkte gibt es bei Avivoil? +
Bei Avivoil ist ausschließlich Hera erhältlich — das Premium-500ml-Olivenöl im hochwertigen Geschenkkarton mit Ausgießer. Ypsilon hat ein größeres Sortiment in Spanien (Dionysus 500 ml, Venus 100 ml, Artemisa 250 ml, Aphrodite 25 ml, Zeus & Poseidon Bag-in-Box 3 L/5 L), aber wir importieren nur Hera nach Deutschland. Avivoil setzt bewusst auf wenige, gezielt ausgewählte Premium-Öle.
Welche Auszeichnungen hat Hera Ypsilon gewonnen? +
Hera Ypsilon wurde 2026 mit dem 3. Preis in der Kategorie Bestes Bio-Olivenöl der Welt beim AOVE World Cup ausgezeichnet — einem der renommiertesten internationalen Olivenölwettbewerbe. Zudem wurde Hera in La Vanguardia, einer der führenden spanischen Tageszeitungen, im März 2026 ausführlich porträtiert.
Wo kann ich Hera Ypsilon in Deutschland kaufen? +
Avivoil ist derzeit der einzige deutsche Direktimporteur für Hera Ypsilon. Importiert wird direkt von YPSILON ECOOLIVE HORIZONS S.L. aus Lahiguera, Jaén — keine Zwischenhändler, kein Großhandel. Bestellung über den Avivoil-Shop.
Ist Hera Ypsilon bio-zertifiziert? +
Ja — vollständig CAAE-Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung. Zertifizierungscode: ES-ECO-001-AN, ausgestellt durch das CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), die offizielle Zertifizierungsstelle der Junta de Andalucía. Multiresiduen-Screening durch Higea Laboratorios: alle 200+ getesteten Pestizide unter der Nachweisgrenze.
Warum ist Lahiguera in Jaén besonders für Olivenöl? +
Lahiguera liegt im Herzen der Provinz Jaén — der wichtigsten Olivenölregion der Welt. Allein die Provinz Jaén produziert mehr Olivenöl als ganz Italien. In Lahiguera selbst stehen über 250.000 Olivenbäume auf rund 2.000 Hektar Fläche. Der Boden, das Klima und die jahrhundertelange Zuchtkultur ergeben Picual-Öle mit einzigartiger Polyphenoldichte und Bitterkomplexität.
Was bedeutet der Name Ypsilon? +
Ypsilon ist der griechische Buchstabe Υ — passend zur Markenstrategie, alle Produkte mit Namen aus der griechischen Mythologie zu versehen (Hera, Dionysus, Venus, Artemisa, Aphrodite, Zeus, Poseidon, Selene, Leda, Ícaro). Der vollständige Markenname „YPSILON ECOOLIVE HORIZONS“ verbindet diesen klassischen Bezug mit dem ökologischen und zukunftsorientierten Anspruch der Marke.