Tropicual De Vega – Natives Olivenöl ExtraRatgeber · Anwendung
Olivenöl verwenden
Der hartnäckigste Küchenmythos lautet, man dürfe Olivenöl nicht erhitzen. Er stimmt nicht — es kommt darauf an, welches Öl und wie heiß. Hier stehen die Anwendungen einzeln, in der Küche und darüber hinaus.
In der Küche
- Braten, erhitzen, anmachen — bis zu welcher Temperatur Olivenöl stabil bleibt und welches Öl in die Pfanne gehört
- Pasta und Pizza — wann das Öl dazukommt und warum nicht vor dem Ofen
- Olivenöl für Kinder — ab wann und in welcher Menge
Außerhalb der Küche
- Bei Neurodermitis — was Untersuchungen zur äußeren Anwendung zeigen
- Für die Haare — was funktioniert und was nur behauptet wird
Passend dazu
- Mild oder intensiv — welches Öl zu welchem Gericht passt
- Richtig lagern — damit das Öl hält, was es beim Kauf versprach
Autor
Dimitri Baitinger
Gründer von Aviv & Olivenöl-Kurator
Dimitri weiß aus eigener Erfahrung, warum Lebensmittelqualität zählt. Was auf Wochenmärkten mit handbeklebten Flaschen begann, ist heute Aviv: ein direkter Draht zu spanischen Familienbetrieben, laborgeprüfte Polyphenolwerte und der Anspruch, nie Kompromisse zu machen. Er lebt, was er verkauft.
Tropicual De Vega und De Sierra sind bis zur neuen Ernte ausverkauft. Die nächste Pressung kommt im November.