Tropicual Everyday – Natives Olivenöl Extra | 714 mg/kg Polyphenole

Tropicual · Cuevas del Campo · Granada · Centenäre Olivenbäume

Tropicual Everyday

714 mg/kg Polyphenole · 2,85× EFSA ✓ Pestizidfreier Anbau 100 % Picual Nov. 2025 · Centenäre Bäume

Sehr limitierte Jahresernte

100–800 Jahre alte Olivenbäume – begrenzte Menge

Centenäre Picual-Bäume tragen weniger Früchte als moderne Plantagen – dafür mit maximaler Wirkstoffdichte. Die Jahresernte ist entsprechend stark limitiert. Wer die nächste Pressung als Erster bekommt: jetzt vorbestellen.

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Everyday klingt bescheiden – die Werte sind es nicht. 714 mg/kg Polyphenole, doppelt laborgeprüft: physikalisch-chemisch durch Indlab (IOC-anerkannt) und polyphenolanalytisch durch das World Olive Center for Health der Universität Athen. Centenäre Picual-Olivenbäume in Cuevas del Campo, vollständig pestizidfreier Anbau ohne synthetische Dünger – biologisch in der Praxis, noch in der gesetzlichen Umstellungsfrist für das EU-Bio-Siegel.

0,14 %

Säuregehalt

Grenzwert ≤ 0,80 %

2,1

Peroxidindex

Grenzwert ≤ 20,0

6,1 / 10

Fruchtigkeit

IOC Sensorik

Virgen Extra

Klassifikation

Panel bestätigt

World Olive Center for Health · Universität Athen · Zertifikat C2526-00708 · 30.01.2026

Polyphenol-Tiefenanalyse (NMR-Methode)

46

Oleocanthal

COX-Hemmer · entzündungshemmend

52

Oleacein

Antioxidans · kardioprotektiv

98

Oleocanthal + Oleacein

Index D1 (kombiniert)

260

Ligstroside aglykon

Dialdehyd-Form

248

Oleuropein aglykon

Dialdehyd-Form

370

Hydroxytyrosol-Derivate

Gesamt

714 mg/kg

Gesamtpolyphenole · 20 g Everyday liefern 14,27 mg Hydroxytyrosol, Tyrosol und Derivate – 2,85× über dem EFSA-Minimum.

✓ EFSA Health Claim erfüllt: Olivenöle mit ≥ 5 mg pro 20 g schützen Blutlipide vor oxidativem Stress (EU-Verordnung 432/2012). Everyday: 14,27 mg – das 2,85-Fache des Schwellenwerts.

Analyse: Prof. Prokopios Magiatis · Nationales Kapodistrias-Institut Athen · Methode: J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 11696 · Zertifikat C2526-00708 · 30.01.2026

🫒

Olivensorte

100 % Picual

100–800 Jahre alte Bäume

🔬

Polyphenole

714 mg/kg

NMR · Univ. Athen

🧪

Säuregehalt

0,14 %

Grenzwert ≤ 0,80 %

🌡️

Pressung

24–27 °C

Kaltextraktion · nativ extra

📅

Ernte

Nov. 2025

7.–23. Nov. · letzte Sorte

📍

Herkunft

Cuevas del Campo

Granada, Andalusien

🌿

Anbau

Pestizidfreiheit

0 Rückstände · laborgeprüft

🫙

Inhalt

750 ml

Mehr Inhalt als andere Öle

🏡

Produzentin Lucía Gámez · Tropicual Mangrove S.L.

Everyday kommt von centenären Picual-Olivenbäumen in Cuevas del Campo, Granada – 100 bis 800 Jahre alt. Lucías Team glaubt nicht daran, alte Bäume zu roden und neu zu pflanzen: alte Bäume produzieren nachweislich gesündere Öle mit tieferer Wirkstoffdichte. Vollständig pestizidfreier und düngemittelfreier Anbau – die EU-Bio-Zertifizierung läuft planmäßig (gesetzliche Umstellungsfrist).

⚙️

Produktion: Qualität über Ausbeute

Die Oliven werden innerhalb von 2–6 Stunden nach der Ernte gemahlen – kein Warten, keine Oxidation. Malaxation unter 20 Minuten bei 24–27 °C. Das Öl wird direkt inline gefiltert ohne Dekantieren. Everyday ist das letzte Öl der Saison, geerntet 7.–23. November – wenn die Bäume ein reicheres, rundes Aromaprofil entwickelt haben. Diese späte Ernte ist eine bewusste Entscheidung für einen anderen Charakter als die Frühernteöle.

✅

Alle getesteten Pestizide unter Nachweisgrenze

Vollständiges Multiresiduen-Screening per GC-MS/MS und LC-MS/MS durch Indlab, Jerez de los Caballeros – IOC-anerkanntes Labor (Dez. 2025 – Nov. 2026), ENAC Nr. 1089/LE2141. Alle Parameter unter 0,01 mg/kg. Schwermetalle, PAK und Lösungsmittel nicht nachweisbar. Bericht A/202517984, Dezember 2025.

📋

Physikalisch-chemischer LaborberichtIndlab · Bericht A/202517984 · Dez. 2025

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🏛️

Polyphenol-ZertifikatWorld Olive Center · Univ. Athen · Jan. 2026

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Vollständige Analysewerte

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Parameter	Messwert	Grenzwert	Bewertung
Gesamtpolyphenole	714 mg/kg	EFSA ≥ 250 mg/kg	2,85× über EFSA-Wert
Oleocanthal + Oleacein (D1)	98 mg/kg	–	Hoch
Säuregehalt (Ölsäure)	0,14 %	≤ 0,80 %	Ausgezeichnet
Peroxidindex	2,1 meq O₂/kg	≤ 20,0	Sehr frisch
K232	1,75	≤ 2,50	Gut
K270	0,16	≤ 0,22	Sehr gut
Sensorische Klassifikation	Oliva Virgen Extra	Virgen Extra	Bestätigt
Fruchtigkeit (Median)	6,1 / 10	Positiv erforderlich	Intensiv
Fehler-Median	0,0	= 0 für EVOO	Fehlerfrei
Ölsäuregehalt	79,25 %	55–85 %	Hoch
Gesamtsterine	1.069 mg/kg	≥ 1.000 mg/kg	Erfüllt
Pestizide (alle Parameter)	Alle < 0,01 mg/kg	EU-Grenzwerte	Nachweisfrei
Schwermetalle	Alle unterhalb NWG	EU 2023/915	Erfüllt
PAK (Benzo(a)pyren)	< 0,9 µg/kg	≤ 2,0 µg/kg	Erfüllt

Physikalisch-chemische Analyse: Indlab – Laboratorio Agroalimentario Industrial S.L., Jerez de los Caballeros (Badajoz) – IOC-anerkanntes Labor (Dez. 2025 – Nov. 2026), ENAC Nr. 1089/LE2141, ISO 9001:2015. Bericht A/202517984, Dezember 2025.  |  Polyphenolanalyse: World Olive Center for Health, Athen – Prof. Prokopios Magiatis, Nationale Kapodistrias-Universität Athen. Zertifikat C2526-00708, 30.01.2026. Produzent: Tropicual Mangrove S.L., Calle Amapola 3, La Herradura (Granada), Spanien.

📊

Nährwertdeklaration gem. EU-Verordnung 1169/2011 · pro 100 g · Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra (Spanien) · 750 ml

Nährwert	pro 100 g	pro 20 ml
Brennwert	3.700 kJ / 900 kcal	740 kJ / 180 kcal
Fett	100 g	20 g
– davon gesättigte Fettsäuren	15,21 g	3,0 g
– einfach ungesättigte Fettsäuren	81,1 g	16,2 g
– mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,6 g	0,72 g
Kohlenhydrate	0 g	0 g
– davon Zucker	0 g	0 g
Eiweiß	0 g	0 g
Salz	0 g	0 g

Durchschnittswerte laut Hersteller · Allergene: keine · Lagerung: kühl, dunkel, trocken · Mindestens haltbar bis: siehe Flasche

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Häufige Fragen

Warum heißt es Everyday, wenn die Werte so hoch sind? +

Tropicual Everyday ist das Öl für den täglichen Gebrauch – für jeden Tag, nicht nur für besondere Anlässe. Trotz des bescheidenen Namens stehen dahinter 714 mg/kg Polyphenole aus 100–800 Jahre alten Olivenbäumen, doppelt laborgeprüft. Mit 750 ml bietet es zudem mehr Inhalt als die anderen Sorten – ideal für den regelmäßigen Einsatz in der Küche.

Ist Tropicual Everyday bio? +

Die Finca wird zu 100 % biologisch bewirtschaftet – ohne Pestizide, ohne synthetische Dünger. Die EU-Bio-Zertifizierung läuft planmäßig: das Gesetz schreibt eine dreijährige Umstellungsfrist vor. Das ist keine Qualitätsfrage, sondern Bürokratie. Die Laboranalyse zeigt es klar: alle über 200 getesteten Pestizide unter der Nachweisgrenze.

Wie alt sind die Olivenbäume? +

Zwischen 100 und 800 Jahren. Centenäre Bäume tragen weniger Früchte als moderne Hochertragspflanzen – produzieren dafür Öle mit außergewöhnlicher Wirkstoffdichte. Lucías Team reuet keine alten Bäume, sondern bewahrt das Erbe bewusst. Alte Bäume, bessere Öle – das ist Philosophie und Wissenschaft zugleich.

Wann wird Everyday geerntet – und warum zuletzt? +

Everyday wird als letztes der vier Tropicual-Öle geerntet – 7. bis 23. November 2025. Die Erntereihenfolge folgt dem gewünschten Aromaprofil: Sierra (Anfang Oktober) → Vega → Royal → Everyday (Mitte November). Mit fortschreitender Reife entwickeln die Oliven andere Aromen – Everyday zeigt dadurch ein rundes, zugänglicheres Profil, das sich ideal für den täglichen Einsatz eignet.

Wie wird das Öl verarbeitet? +

Die Oliven kommen innerhalb von maximal 2–6 Stunden nach der Ernte in die Mühle Bosques del Sur. Malaxation unter 20 Minuten bei 24–27 °C. Das Öl wird direkt inline gefiltert – kein Dekantieren, keine Wartezeit. Diese kurzen Verarbeitungszeiten sichern das Aromaprofil und verhindern oxidative Schäden – auf Kosten der Ausbeute, zugunsten der Qualität.

Autor

Dimitri Baitinger

Gründer von Aviv & Olivenöl-Kurator

Dimitri weiß aus eigener Erfahrung, warum Lebensmittelqualität zählt. Was auf Wochenmärkten mit handbeklebten Flaschen begann, ist heute Aviv: ein direkter Draht zu spanischen Familienbetrieben, laborgeprüfte Polyphenolwerte und der Anspruch, nie Kompromisse zu machen. Er lebt, was er verkauft.