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Avivoil · Transparenz & QualitätsnachweisUnsere Laboranalysen –
Unsere Laboranalysen –
jeder Wert nachprüfbar
Alle Polyphenolwerte, Qualitätsberichte und Analysezertifikate unserer Olivenöle. Direkt zum Download – weil echte Qualität keine Geheimnisse braucht.
Avivoil veröffentlicht für alle Olivenöle vollständige Laboranalysen unabhängiger Labore. Die Polyphenolwerte reichen von 713 mg/kg (Hera Ypsilon) bis 1.362 mg/kg (Tropicual de Sierra) – alle analysiert per Folin-Ciocalteu-Methode durch akkreditierte spanische Labore (Higea Laboratorios, INDLAB). Alle Öle erfüllen den EU EFSA Health Claim 432/2012 mehrfach. Hera Ypsilon ist bio-zertifiziert (ES-ECO-001-AN, CAAE) und wurde mit dem 3. Preis Bestes Bio-Olivenöl der Welt beim AOVE World Cup 2026 ausgezeichnet.
4
Olivenöle
alle analysiert
8
Laborberichte
als PDF verfügbar
1.362
Max. Polyphenole
mg/kg · Tropicual Sierra
5,4×
über EFSA-Wert
Höchster Wert im Sortiment
Alle Polyphenolwerte im Überblick
Direktvergleich aller vier Olivenöle – sortiert nach Polyphenolgehalt
← Tabelle scrollen
| Olivenöl | Sorte & Herkunft | Polyphenole | EFSA-Faktor | Labor | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
| Tropicual de Sierra → | Picual · Sierra de Cazorla | 1.362 mg/kg | 5,4× | INDLAB | Höchster Wert |
| Tropicual de Vega → | Picual · Vega del Guadalquivir | 778 mg/kg | 3,1× | INDLAB | Premium |
| Tropicual Everyday → | Picual · Andalusien | 714 mg/kg | 2,9× | INDLAB | Premium |
| Hera Ypsilon → ✓ Bio · 🏆 AOVE World Cup 2026 | Picual · Lahiguera, Jaén | 713 mg/kg | 2,85× | Higea | Premium |
Tropicual de Sierra
Picual · Sierra de Cazorla · Frühernte 2025
1.362 mg/kgPolyphenole
🔬 Polyphenolanalyse · INDLAB · 1.362 mg/kg
📋 Qualitätsbericht · INDLAB · Säure, Peroxid, Sensorik
1.362
Polyphenole mg/kg
Folin-Ciocalteu
5,4×
über EFSA
Min. 250 mg/kg
200+
Pestizide
Alle unter NWG
100 % Picual
Sierra de Cazorla, Jaén
INDLAB · Accredited
Frühernte Oktober 2025
Tropicual de Vega
Picual · Vega del Guadalquivir · Frühernte 2025
778 mg/kgPolyphenole
🔬 Polyphenolanalyse · INDLAB · 778 mg/kg
📋 Qualitätsbericht · INDLAB · Säure, Peroxid, Sensorik
778
Polyphenole mg/kg
Folin-Ciocalteu
3,1×
über EFSA
Min. 250 mg/kg
200+
Pestizide
Alle unter NWG
100 % Picual
Vega del Guadalquivir, Jaén
INDLAB · Accredited
Frühernte Oktober 2025
Tropicual Everyday
Picual · Andalusien · Frühernte 2025
714 mg/kgPolyphenole
🔬 Polyphenolanalyse · INDLAB · 714 mg/kg
📋 Qualitätsbericht · INDLAB · Säure, Peroxid, Sensorik
714
Polyphenole mg/kg
Folin-Ciocalteu
2,9×
über EFSA
Min. 250 mg/kg
200+
Pestizide
Alle unter NWG
100 % Picual
Andalusien, Spanien
INDLAB · Accredited
Frühernte Oktober 2025
Hera Ypsilon
✓ Bio-zertifiziert · ES-ECO-001-AN
🏆 AOVE World Cup 2026 · 3. Platz
Picual · Lahiguera, Jaén · Oktober 2025
713 mg/kgPolyphenole
🔬 Polyphenolanalyse · Higea Laboratorios · 713 mg/kg
📋 Qualitätsbericht · Higea Laboratorios · Nr. A-117-AU
713
Polyphenole mg/kg
Folin-Ciocalteu
2,85×
über EFSA
Min. 250 mg/kg
0,19 %
Säuregehalt
Grenzwert ≤ 0,80 %
100 % Picual
Lahiguera, Jaén, Andalusien
Higea Laboratorios · Nr. A-117-AU
Oktober 2025
⚖️
EU EFSA Health Claim 432/2012 – was er bedeutet
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat bestätigt: Olivenöl mit einem Polyphenolgehalt von mindestens 250 mg/kg trägt nachweislich zum Schutz von LDL-Cholesterin vor oxidativer Schädigung bei (EU-Verordnung 432/2012). Alle Avivoil-Öle übertreffen diesen Wert bei weitem – Tropicual de Sierra erreicht mit 1.362 mg/kg das 5,4-Fache. Dies ist keine Marketingaussage, sondern eine durch Laboranalyse belegte, EU-rechtlich anerkannte Gesundheitseigenschaft.
Unsere akkreditierten Labore
Alle Analysen werden von unabhängigen, staatlich akkreditierten Laboren in Spanien durchgeführt
Higea Laboratorios
Arjona, Jaén · Laboratorio Autorizado Nr. A-117-AU · Junta de Andalucía
Analyse: Hera Ypsilon (Polyphenole, Säuregehalt, Pestizide, Schwermetalle)
Analyse: Hera Ypsilon (Polyphenole, Säuregehalt, Pestizide, Schwermetalle)
INDLAB
Spanien · Akkreditiertes Prüflabor für Lebensmittel
Analyse: Tropicual de Sierra, Tropicual de Vega, Tropicual Everyday
Analyse: Tropicual de Sierra, Tropicual de Vega, Tropicual Everyday
Unsere Haltung zur Transparenz
Wir zeigen was drin ist – weil wir es können
Viele Olivenöl-Marken sprechen von Polyphenolen ohne Zahlen zu nennen. Wir nennen die Zahlen – weil wir nichts zu verstecken haben. Jede Charge wird unabhängig analysiert, jeder Bericht ist öffentlich. Das ist kein Marketing. Das ist der einzige Weg, wie echter Qualitätsnachweis funktioniert.
Häufige Fragen zu den Laboranalysen
Was ist die Folin-Ciocalteu-Methode?+
Die Folin-Ciocalteu-Methode ist ein standardisiertes photometrisches Verfahren zur Messung des Gesamtpolyphenolgehalts in Lebensmitteln. Sie ist die weltweit am häufigsten verwendete Methode für Olivenöl-Polyphenolanalysen und wird von der Internationalen Kommission für Olivenöl (IOOC) anerkannt. Das Ergebnis wird in mg Gallusäure-Äquivalenten pro kg Öl (mg/kg) angegeben.
Was bedeutet der EFSA Health Claim für Polyphenole?+
Der EU EFSA Health Claim 432/2012 besagt: Olivenöle die mindestens 250 mg/kg Polyphenole enthalten, dürfen rechtmäßig behaupten, dass sie LDL-Cholesterin vor oxidativer Schädigung schützen. Die empfohlene Tagesmenge ist 20 ml. Alle Avivoil-Öle erfüllen diesen Schwellenwert – das Tropicual de Sierra mit 1.362 mg/kg sogar um das 5,4-Fache.
Wie oft werden die Öle analysiert?+
Jede Ernte-Charge wird neu analysiert. Polyphenolwerte können von Jahrgang zu Jahrgang variieren – abhängig von Erntezeitpunkt, Wetter und Bodenbedingungen. Die hier veröffentlichten Werte gelten für die Ernte Oktober 2025. Bei einem neuen Jahrgang werden neue Analysen durchgeführt und die Werte aktualisiert.
Warum hat Tropicual de Sierra so viel höhere Polyphenolwerte?+
Mit 1.362 mg/kg liegt Tropicual de Sierra im absoluten Spitzenbereich weltweit. Die Gründe: Die Sierra de Cazorla ist eine der ältesten und mineralreichsten Olivenanbauregionen Andalusiens. Hohe Höhenlage, starke Temperaturschwankungen und stressreiche Wachstumsbedingungen zwingen die Picual-Olivenbäume, mehr Polyphenole als Schutzmechanismus zu bilden. Kombiniert mit einer sehr frühen Ernte (maximale Reife der Polyphenole) ergibt das diesen außergewöhnlichen Wert.